Recette Paella Royale

Cette recette est prévue pour 8 personnes, en fonction du nombre de convives à ce repas, respectez cette liste d'ingrédients :

- 500 g de riz rond
- 1 kg de filet de poulet
- 500 g de calamars
- 1 l de moules
- 15 grosses crevettes
- 1 chorizo
- 2 poivrons
- 1 kg de tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 doses de safran
- 1 l de bouillon de volaille
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Pour cuisiner ce plat familial, il faut prévoir à peu près 35 minutes de préparation et autant pour la cuisson.

Commencez par couper le poulet en morceaux, nettoyer les moules, tailler le chorizo et les poivrons en fines tranches, peler et concasser les tomates, hacher les oignons et l'ail.

Dans une large poêle, verser de l'huile et faire dorer les morceaux de poulet.

Ajouter les calamars, les oignons tout en remuant puis incorporer les tomates, l'ail, le safran, le sel et le poivre.

Laisser cuire 5 minutes en remuant avant d'incorporer le riz, le chorizo et le bouillon.

Ajouter les crevettes et les moules.

Porter le tout à ébullition puis laisser cuire pendant 30 minutes.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ce plat typiquement espagnol !

Pour colorer les assiettes, ajouter des feuilles de persil ainsi que des tranches de citron.

Paella royale